Radiación Ultravioleta (UVI)

ultraEl índice ultravioleta (UVI o Ultra Violet Index) es una medida de la intensidad de la radiación ultravioleta que alcanza la superficie de la Tierra. La parte más dañina de esta radiación (la denominada radiación UVC) no alcanza la superficie terrestre ya que es absorbida por la atmósfera, especialmente en la denominada capa de ozono. Aunque los rayos ultravioleta UVB son absorbidos en la atmósfera en un 90% aproximadamente, y los UVA son también atenuados en menor medida, una parte de ellos llega a alcanzar la superficie terrestre.

Los rayos ultravioletas son necesarios para la vida. La fotosíntesis de las plantas tiene lugar gracias a la energía de los rayos ultravioleta o que los humanos necesitamos exponernos a la luz solar (y, especialmente, a la radiación UVB) para sintetizar en la piel la vitamina D cuyo déficit puede provocar una deficiente mineralización de los huesos. Sin embargo, una sobreexposición a los rayos ultravioleta puede ser perjudicial para la salud. La radiación ultravioleta puede provocar daños en el colágeno de la piel y por lo tanto un envejecimiento prematuro de la misma. También daños y mutaciones en el ADN y existen muchas evidencias de que aumenta considerablemente el riesgo de contraer un cáncer de piel. Igualmente puede provocar problemas serios en los ojos como cataratas. La sensibilidad de la piel a la radiación ultravioleta depende del llamado fototipo, que mide la capacidad de la piel para absorber la radiación solar, es decir, su capacidad para producir melanina. El índice de protección que debe aplicarse para protegerse de la radiación solar debe estar en relación con la sensibilidad de la piel (personas pelirrojas o rubias son más sensibles que las morenas). El llamado Índice Ultravioleta (UVI) mide la intensidad de la radiación ultravioleta que alcanza la superficie terrestre en cada longitud de onda ponderada con su acción dañina sobre el hombre.

ayuda_uvi_proteccionEl índice tiene un valor mínimo teórico de 0 y no tiene un valor máximo. Este índice estándar permite emitir predicciones de UVI comparables en todo el mundo. Los colores utilizados son el verde para UVI bajo (entre 0 y 2), el amarillo para UVI moderado (entre 3 y 5), el naranja con un riesgo alto (entre 6 y 7), el rojo para UVI muy alto (entre 8 y 10) y el morado para UVI extremo (superior a 11).

Dependiendo del valor del UVI, el ciudadano (en función también de su tipo de piel (fototipo), edad, etc) debe tomar las medidas adecuadas para su protección de la radiación ultravioleta. En el gráfico 2 podemos ver algunas medidas que debemos tomar en función del valor del UVI.

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¿Comes por ansiedad? Come mejor

938525_15223423Se suele decir que “el intestino es nuestro segundo cerebro” y parece que una vez más la sabiduría popular ha hecho diana. Y es que un nuevo estudio evidencia que las personas que toman alimentos ricos en probióticos (chucrut, kefir, yogur…) tienen menor riesgo de sufrir ansiedad. Además parece ser que el efecto de estos alimentos es mayor en personas con riesgo genético de padecer esta ansiedad u otras formas de fobia social (en especial, neuroticismo o carácter inestable que conlleva pesimismo y preocupación constante).
Los autores del estudio, confirman así que los microorganismos presentes en tu intestino puedan influir en tu mente. Por ello quieren seguir investigando para ver si los fermentados pueden ayudar a prevenir otros problemas mentales.
La esperanza de que algunos trastornos psicológicos puedan llegar a aliviarse con cambios en nuestra alimentación siempre ha estado presente en el mundo de la salud. Por ahora podemos contar con que estos nutrientes pueden ser de gran ayuda:

  • Folato. El riesgo de depresión en mujeres aumenta si siguen dietas pobres en folato y vitamina B12, especialmente si son fumadoras. El folato está presente en legumbres, verduras de hoja verde, frutos secos, semillas y frutas. Son ricos en B12 las carnes, pescados y mariscos, huevos y lácteos.
  • Vitamina D (la vitamina del sol). Tienes mayor riesgo de sufrir ansiedad y depresión si tienes bajos niveles de vitamina D. Ahora que es verano, lo tienes fácil: toma media hora de sol al día, en piernas y brazos descubiertos y, sí, en las horas del mediodía. Luego busca la sombra y protégete, para evitar quemaduras y el riesgo de cáncer de piel.
  • Selenio. Reducidos niveles de este mineral antioxidante se relacionan con bajo estado de ánimo y depresión. Frutos secos, semillas, legumbres, carne magra, lácteos desnatados, pescados y ostras, cereales integrales… Son ricos en selenio.
  • Omega-3 de pescado. Las personas que consumen poco pescado, rico en ácidos grasos omega-3 DHA y EPA (los que más beneficios han demostrado), tienen mayores probabilidades de sufrir depresión. Sardinas, boquerones, salmón, caballa, chicharro … son ricos en esos ácidos grasos.

 
 

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Comer chocolate es sano

chocolateLas personas que comen más chocolate tienen menos riesgo de sufrir problemas de corazón. Además, no parece que este producto se deba reducir entre las personas con riesgo cardiovascular. Estas son las conclusiones de un análisis de un seguimiento de 20.951 personas durante 12 años liderado desde la Universidad de Aberdeen.

Aunque se sabe que el chocolate es una fuente importante de flavonoides, unos compuestos procedentes de las plantas que protegen frente a las enfermedades cardiovasculares, los investigadores reconocen que con los estudios disponibles es difícil establecer una relación de causa y efecto entre comer chocolate y tener un corazón más sano. “Es posible que las personas que consumen más chocolate tengan otros comportamientos que sean beneficiosos para la salud cardiovascular”, reconocen.

En este sentido, la más aficionados al chocolate solían ser más jóvenes, tenían un índice de masa corporal menor, menos presión sanguínea o hacían más ejercicio, todos factores que reducen los riesgos. Los autores del trabajo apuntan que existe la posibilidad de que las personas con mayores problemas cardiovasculares coman menos chocolate. Sin embargo, puntualizan que para realizar su análisis no incluyeron a personas que tuviesen enfermedades cardiacas.

Por último, los científicos descubrieron también que los beneficios no solo se producían por comer chocolate negro, como se había visto hasta ahora, sino que también se asociaban al consumo de chocolate con leche. “Esto puede indicar que no solo los flavonoides, sino también otros compuestos, relacionados posiblemente con componentes de la leche, como el calcio o los ácidos grasos, pueden proporcionar una explicación para la asociación observada”, concluyen los investigadores.

 
 
 

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Reducir grasa de caderas y muslos

naturalsana-manzanaEliminar la grasa de esas zonas de tu cuerpo tiene un valor que supera con creces el puramente estético: es un esfuerzo en mejorar tu salud. No hay alimentos que pueden hacer desaparecer la grasa corporal de por sí, pero sí que puedan reducir tu consumo de calorías, bajar de peso y seguir disfrutando de comidas satisfactorias y sabrosas.
 
Alimentos que queman grasas
Siempre se ha creído que ciertos alimentos, como el té verde, el chile, la soja, el pomelo, el ajo y el jengibre, ayudan a quemar grasas en base a que aumentan el metabolismo.
Existen en el mercado formulaciones específicas que pueden ayudarte en el esfuerzo de reducir tu grasa corporal como Sline Control Volumen, un compuesto de extracto de Mango africano avalado por estudios clínicos que demuestran su actividad en la reducción del volumen corporal y abdominal, con Cetonas de Frambuesa, activadoras del metabolismo lipídico y fitoextractos de Ortosifón y Abedul, tradicionalmente eficaces para la eliminación de líquidos acumulados.
 
Estrategias para perder peso
Si deseas reducir la grasa corporal solo existe un camino lógico para conseguirlo: reducir tu consumo de calorías diarias. Técnicamente podrías comer cualquier alimento que desees, siempre y cuando te quedes dentro de un límite saludable de calorías y consumas menos calorías que las que tu cuerpo quema. Elige bien las fuentes que te aporten esas calorías para evitar acabar con hambre y el consiguiente riesgo de caer en una ingesta compulsiva.
 
Alimentos para comer
Para perder grasa corporal, elige una variedad de alimentos que proporcionan un montón de relleno de nutrientes como proteínas y fibra sin demasiadas calorías, que te ayudarán a limitar la ingesta total de calorías sin dejar de satisfacer tu hambre. Come bastantes granos integrales, como el arroz integral, avena, pan integral o pasta de trigo integral, las legumbres como los guisantes, las habas y las lentejas, las proteínas magras como el pollo sin piel, frijoles, huevos, grasa o lácteos bajos en grasa, pescado, tofu y delgados cortes de carne de res y cerdo, frutas y verduras, en particular las variedades ricas en fibra como las manzanas, papas, fresas y brócoli, y pequeñas cantidades de fuentes de grasas insaturadas, como las nueces, semillas, aguacates, salmón y aceite de oliva.
 
Calorías y pérdida de peso
Si tu dieta es deficitaria en calorías, tu cuerpo explotará sus reservas de grasa como fuente de energía contribuyendo con toda seguridad a tu objetivo de ganar salud y bienestar.
 
En cualquier caso ponte siempre en manos de un profesional de la salud para que valoré tus características y necesidades específicas antes de iniciar un cambio drástico en tu dieta.
 
 
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¿Quién quiere vivir eternamente?

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La inmortalidad. Un sueño constante en la historia de la humanidad ampliamente recogido en la literatura: desde el libro del Génesis a El retrato de Dorian Gray, de Oscar Wilde, desde el elixir de la eterna juventud simbolizado en la búsqueda del Santo Grial al río cuyas aguas confieren la inmortalidad, como cuenta el soldado Rufus en El inmortal de Borges, por poner solo unos ejemplos. Desde una perspectiva más pragmática, sin embargo, las aportaciones para alcanzar una mayor expectativa de vida, las ha realizado la ciencia.
A finales del siglo XIX o principios del siglo XX, la expectativa de vida media era de poco más de 50 años; hoy es de más de 70, incluso de más de 80, si se es mujer y se vive en España. Esta cuasi duplicación de la esperanza de vida se debe a dos adelantos científicos decisivos: los antibióticos y las vacunas que, junto a mejoras en la salud pública, constituyeron las bases fundamentales del avance. El avance en cuestión se debió a haber sabido identificar científicamente las causas más relevantes de la mortalidad de aquel momento, que eran las infecciones, y a haber diseñado instrumentos capaces de combatirlas de una manera eficaz.
scaneerHoy las causas más importantes de mortalidad son los problemas cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas (alzhéimer, párkinson), las enfermedades metabólicas o las inflamaciones crónicas, patologías que resultan de alteraciones en nuestros genes. Estas nuevas causas mayores de mortalidad han propiciado en los últimos años el desarrollo de nuevas áreas de conocimiento y de aplicación: las tecnologías genómicas; la epigenética; la utilización de las células madre y la aplicación de tecnologías físicas, como la resonancia magnética nuclear, el TAC, la ecografía o las tecnologías radiológicas no intervencionistas, que mejoran sustancialmente el diagnóstico y el tratamiento de muchas de ellas.
Fuente: El Páis

 
 
 

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La jalea real

natural_sana_abejaUno de los productos en los que más esperanzas solemos depositar a la hora de mejorar nuestra salud y bienestar es la jalea real, pero ¿qué es exactamente este magnífico complemento nutricional que nos ofrece la naturaleza?
La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezclada con secreciones estomacales sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Solo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son siempre alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.
En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, calcio, sodio, manganeso, cobre, potasio y zinc.

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Las carreras de montaña son una especialidad con cada vez más adeptos

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Las carreras de montaña son una especialidad con cada vez más adeptos y que requiere de un entrenamiento intensivo en el que una correcta alimentación e hidratación son fundamentales.

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